首先切好凉瓜挖空中间的籽然后过一过水
豆腐卜也过一过水去油腻
猪肉剁碎加入盐油糖半只鸡蛋葱花瑶柱和虾米碎拌好
把肉滑塞进去过水后的凉瓜豆腐卜里面
把酿好的凉瓜和豆腐卜放进平底锅里稍微煎上色然后加水加盖焖十五分钟收干水，最后加一点点蚝油调味就可以了。