蓝莓酥顶马芬（6个）

作者： purelandeva

用料

• #酥顶
• 黄油、白砂糖、杏仁粉、中筋面粉 分别25g
• #粉料
• 中筋面粉 150g
• 糖 40g
• 泡打粉 5g
• 盐 一小撮
• 柠檬皮屑 半个
• 蓝莓 65g
• #湿料
• 黄油 65g
• 淡奶油、牛奶 94g
• 鸡蛋 1个

蓝莓酥顶马芬（6个）的做法步骤

步骤 1

酥顶： 黄油12.5g融化。 加入白砂糖 12.5g、杏仁粉12.5g和中筋面粉12.5g，用手搓成颗粒状。

步骤 2

粉料： 中筋面粉150g过筛。 加入糖40g、泡打粉5g、盐一小撮、柠檬皮屑半个，搅拌均匀。

步骤 3

蓝莓 65g 洗干净，擦干。

步骤 4

湿料： 黄油62g 隔水融化。 倒入淡奶油或牛奶94g搅拌均匀。 加入一个鸡蛋搅拌（用打蛋器低速5秒钟）。

步骤 5

把粉料分三次加入湿料，大致搅拌。 预热烤箱。 并加入三分之二的蓝莓。

步骤 6

分装入纸盒，放蓝莓和酥粒 （压入面糊）

步骤 7

中层，180度，22分钟

菜谱创建时间：2015-11-27 15:55:54