简易版不用烤的烤鱼

作者： 焦糖-8

在重庆的时候爱上了烤鱼，只可以那时候是穷学生，毕业回家后几年，慢慢发现街上出现了好多的万州烤鱼的招牌。去了很多回，就在家里也做了下。

用料

• 鱼 一条
• 洋葱 2个
• 豆皮 适量
• 金针菇 250克
• 西芹 250克
• 葱，姜蒜

简易版不用烤的烤鱼的做法步骤

步骤 1

配菜切好备用，如图

步骤 2

将配菜略微煸炒备用

步骤 3

鱼，剖洗干净，锅里放油，鱼入锅，煎一会。煎的时候不要用铲子等去翻动。以防鱼肉破碎。可以在煎的时候把锅侧向一边，如鱼能滑动，说明，一边煎好，可翻面了。

步骤 4

煎的快好的时候放去葱姜蒜等调料

步骤 5

加入豆瓣酱，煸炒过的配菜，加入水或高汤

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步骤 6

步骤 6

略微煮一会，既可出锅

菜谱创建时间：2015-11-23 21:06:21