韩式牛仔骨 LA Galbi

作者： 苏打喵

又是好久没有更新……九月中旬公婆来访，我们出去玩了一圈，而公婆在时我也不用操心做饭，所以，懒癌发作没得救……最近他们回国，又回到了我一个人带娃做家务烧饭的日子，我和孩子都需要一段时间来适应。趁此，补了之前没记录的食谱。最近的做菜重心放在了孩子的辅食上，大人自己吃的以“快手”为主，暂时没有精神尝试新的食谱。 去韩国店烧烤我很爱吃牛仔骨，食谱又是信得过的博主写的，想来应该算是正宗。不过为什么是LA我也不知道，请移步博主原文看~ 摘改自Maangchi之LA Galbi http://www.maangchi.com/recipe/la-galbi

用料

• 牛仔骨 1.5 kg
• 生抽 1/4 cup（原食谱1/3 cup）
• 水 1/3 cup
• 料酒 1 tbs
• 蜜糖 2 tbs（原食谱1/4 cup）
• 黑胡椒 1 tsp
• 梨 1 只，去皮去核
• 洋葱 1 颗
• 蒜 8 瓣
• 姜 1 段

韩式牛仔骨 LA Galbi的做法步骤

步骤 1

牛仔骨浸泡在水里，去血水和碎骨

步骤 2

混合生抽、水、料酒、蜜糖、黑胡椒

步骤 3

将梨、蒜、洋葱、姜用食物料理机打成白色的糊，倒入生抽混合物里，制成腌料

步骤 4

牛仔骨入腌料，混合均匀，至少腌制1小时，过夜为佳

步骤 5

起炭炉、电炉开烤吧！还可以配生菜黄瓜什么的卷起来吃

菜谱创建时间：2015-11-23 11:54:19