野蔬珍珠丸子

作者： 餐得宝

这是一道湖北名菜，因其糯米层晶莹剔透，油光发亮，形似大粒珍珠而得名，称得上是沔阳三蒸最优雅的经典代表作。 众所周知做珍珠圆子最好选用肥瘦肉，传统的珍珠圆子里面还要添加野蔬，这个确实是点晴之笔，野蔬除了提鲜还能使圆子口感更加丰富，吃起来清爽不腻。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）

用料

• 丸子 400g（12个）

野蔬珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

在蒸锅中放适量水，上汽后将丸子放入锅中

步骤 2

蒸制全熟后取出摆盘即可

步骤 3

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菜谱创建时间：2015-11-23 10:22:47