莴笋切成片，大概4cm*1cm大小，盛入盘子备用
打两个鸡蛋，搅拌均匀后，加入一丢丢盐，一丢丢哦，然后再搅拌均匀
冷锅入油，先炒鸡蛋，油要稍微多一些，这样炒的鸡蛋才发得起来。 油热后，倒入步骤2的鸡蛋，等个2-4秒后，再翻炒鸡蛋，大概10秒后，盛出鸡蛋。
炒完鸡蛋锅里剩下的油够炒莴笋用的了，所以直接加热油，油热后，丢进去几根葱、几片姜（不要也可以，要了味道更鲜），爆香后，倒入已经切好的莴笋。翻炒吧，莴笋~
来回翻炒大概3-4分钟，加入大概5g盐，接着翻炒个大概30秒，就可以把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅里啦，莴笋跟鸡蛋一起翻炒个30秒就可以出锅了。
手残星人也会做的一道菜有木有