基础Muffin麦芬（植物油版）

作者： chf-1

这是一款非常简单，方便，健康的基础muffin麦芬，30分钟就可以吃的香喷喷新鲜出炉的早餐，下午茶点心，或是饭后甜点。因为用的是植物油，又健康又快捷。可以在这个基础上添加任意你喜欢的配料，变成各种丰富多彩的口味，比如加可可粉，巧克力碎，香蕉泥，蓝莓，草莓碎，椰蓉，芝士碎做成咸口的。下面我们就开始吧！

用料

• 面粉（cake flour） 280 g
• 泡打粉( baking powder ) 10 g
• 白糖 160 g
• 鸡蛋 2 个
• 牛奶 250 ml
• 植物油 100 ml

基础Muffin麦芬（植物油版）的做法步骤

步骤 1

打散两个鸡蛋，用手动蛋抽打匀；

步骤 2

加入100ml植物油搅拌均匀，一般的植物油都可以，但不建议用橄榄油等气味较浓的油，除非个人喜欢，就是喜欢这个味！

步骤 3

加入250ml奶搅拌均匀，可以换成一小部分奶油和奶混合，或是椰奶，butter milk，或是一点橙汁和奶混合，随意搭配，任意发挥

步骤 4

倒入280g面粉，10g泡打粉，160g糖，用刮刀搅拌均匀至无干粉，尽量没有小面疙瘩，特别是如果加了可可粉，请一定搅拌均匀至无面疙瘩，否则咖啡色的muffin里会有白点点，不漂漂啦！

步骤 5

面糊做好后就可以如烤箱了，也可以放你喜欢的各种配料，我今天放了巧克力豆，搅拌均匀，舀入muffin盘，2/3高度就可以了，面糊放多了就会出个蘑菇头，也超可爱的，总之随意啦！

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度，15分钟，OK！请最先预热烤箱180度，因为这个实在太简单太快手了，面糊搅拌好了，烤箱也正好到温度了，前后30分钟，你和家人就可以享用了！

基础Muffin麦芬（植物油版）的小贴士

这个方子太简单快手，而且可以随意搭配液体，配料，但请注意面粉量，泡打粉量和液体总量不要变，其它都可以随意更换搭配，发挥你的想象力吧！

菜谱创建时间：2015-11-20 17:13:25