玛德琳（甜甜圈版）

作者： 草等花开

圆圆圈圈，可以串成项链挂脖子上，哈哈 方子是六个的量 模具是彩味家的六连美式大曲奇模具，三能的六连甜甜圈模具也可以

用料

• 黄油 65g
• 鸡蛋 2个（约100g）
• 白砂糖 60g
• 枫糖浆（或蜂蜜） 30g
• 低筋面粉 90g
• 泡打粉 2g
• 柠檬皮屑 一只柠檬的量
• 柠檬汁 几滴

玛德琳（甜甜圈版）的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体

步骤 2

取一容器，放入鸡蛋、白砂糖、枫糖（或蜂蜜），搅拌融合

步骤 3

加入柠檬皮屑，几滴柠檬汁

步骤 4

放入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，再放入融化的黄油，拌至融合

步骤 5

放入冰箱冷藏（不是冷冻）1小时

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步骤 6

步骤 6

冷藏好的面糊稍微回温下，放入裱花袋，剪一个小口子，挤入模具

步骤 7

烤箱180度预热好，中下层，上下火，15-17分钟，烤好趁热脱模。

玛德琳（甜甜圈版）的小贴士

1、没有枫糖浆或蜂蜜的，可以替换成20g白砂糖，觉得不够甜的亲，可以适量再加点 2、彩味家的模具超级不沾，直接脱模，如果亲的模具没有那么不沾，可以抹点软化的黄油，帮助顺利脱模 3、柠檬皮屑和柠檬汁是起到解腻的作用，刮皮屑注意先用盐水泡一下柠檬，擦干后刨柠檬表皮黄色部分，如果刨到白色部分会发苦哦

菜谱创建时间：2015-11-20 13:33:12