鸡蛋用打蛋器打到粗泡。
加入糖粉继续打发到花纹不消失的状态。
加入过筛低粉，加几滴柠檬汁去蛋腥，加一勺炼乳，用切拌法拌匀，注意不要用画圈圈的方法。
装入模具，撒上果干，这个量正好可以装6个硅胶模，入蒸锅，水开后蒸7分钟。