一定成功的红豆椰汁马蹄千层糕

作者： ﹏Start again *

用料

• 马蹄粉 1盒（双菱牌，250g）
• 椰浆 1罐（金牌高达，400ML）
• 片糖 2砖（不喜欢太甜的就放1砖或者1砖半吧，自己较量）
• 炼奶 ¼罐（可加可不加，我个人觉得加了也没什么分别，一罐椰浆味道已经盖住了这¼的炼奶）
• 红豆 大概平常吃饭的碗半碗左右吧，喜欢吃红豆的就多加点呢没所谓，不喜欢吃的，就不加吧，红豆要煮熟了的
• 水 3碗（平常家里吃饭的碗）

一定成功的红豆椰汁马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

3碗水加2砖片糖和红豆煮成糖水，放凉备用（我的红豆是在淘宝买的，是熟了的也有甜味的，我比较懒，而且觉得煮红豆好难煮的好）

步骤 2

把马蹄粉分开两个碟子里面（其中一个碟子的粉是6/10左右，这个是黄糖水用的，另外的4/10就是椰浆用的啦）加一点点水，弄成粉浆就可以了，总之黄糖水用的那个放多一点粉就是啦，自己较量啦～

步骤 3

两盘粉团分别加入椰浆炼奶和凉了的黄糖水（黄糖水里的红豆拿个隔渣的东西隔了红豆出来，红豆放在椰浆糊里）搅拌均匀小黄和小白就出来了

步骤 4

可以开始煮一锅水了

步骤 5

大点的碟子（平常拿来蒸松糕的大碟）涂一层薄薄的油，整个碟子都涂满不要涂太多哦，不然糕会很油的，等水开了，放下去蒸半分钟左右，先热一下碟子

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步骤 6

步骤 6

加入前先搅拌一下下沉了的马蹄粉，可以放第一层的小黄了，一层大概蒸2分钟左右就熟了，可以拿个筷子搓一搓看看熟了没有再放下一层，小黄那里如果蒸了几分钟还是有点水的话，继续放小白，加入小白后搅拌均匀了就一样可以结层的了

步骤 7

如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦~ 当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不知道啦，反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团的。

步骤 8

最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦~ 建议冷藏后再享用

一定成功的红豆椰汁马蹄千层糕的小贴士

1.三碗水不用加那么满的水啊，不然小黄糊就很难结层啦~ 2.第一层和最后一层都是黄糖浆，如果椰浆是最后一层的话会皱巴巴的，卖相会好难看。 教程啰嗦了，其实步骤是很简单的

菜谱创建时间：2015-11-17 17:58:24