超简单麻婆豆腐

作者： 旦旦Quinn

我吃过最简单而且味道还不错的麻婆豆腐！

用料

• 豆腐 1块儿
• 老干妈 2～3勺
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 白芝麻 少许
• 淀粉 少许
• 油 适量

超简单麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成块约两厘米左右

步骤 2

锅中放入适量油，不用太多，因为老干妈里有油。

步骤 3

油热小火放蒜末和姜末，不喜欢可以不放

步骤 4

姜蒜末煸香后加入老干妈（老干妈是这道菜的精髓）

步骤 5

炒热后加入豆腐块儿，可以事先把豆腐焯一下，但是我呵呵～懒得弄

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步骤 6

步骤 6

豆腐块儿都粘上酱后加热水，热水量基本没过豆腐即可，中火盖锅盖焖15～20分钟，中间晃晃锅避免粘锅

步骤 7

中间如果水太少了可加些热水继续咕嘟！20分钟后尝尝咸淡淡了加点儿盐，因为老干妈里盐量很高了，基本上不用加特别多的盐

步骤 8

水淀粉勾欠，大火收汁，关火！撒葱花、香菜！

步骤 9

装盘，撒白芝麻OK

超简单麻婆豆腐的小贴士

这道菜的精髓就是老干妈，而且是最早出的那种原味老干妈图片上有

菜谱创建时间：2015-11-17 14:11:15