肉酱

作者： HeySummer

西餐的肉酱 应用于 意大利菜较多

用料

• 牛肉馅 （牛霖） 700g
• 番茄酱 50g
• 肉高汤 700ml
• 色拉油 100g
• 三蔬（洋葱 胡萝卜 西芹） 各50g
• 迷迭香 百里香 罗勒叶 盐 各5g
• 黑胡椒碎 3g
• 香叶 3片
• 长城干红葡萄酒 30ml

肉酱的做法步骤

步骤 1

将牛肉馅炒至翻砂且略带金黄色

步骤 2

将三蔬 （洋葱 胡萝卜 西芹 ）切筷头丁略小的丁

步骤 3

锅预热后加入少许色拉油 加入步骤2炒香 加入步骤1 加入香叶 迷迭香 百里香 罗勒叶 加入肉高汤 喷入长城干红葡萄酒

步骤 4

大火烧开 小火熬制约1小时左右即可

菜谱创建时间：2015-11-15 07:28:09