自制牛肉面

作者： 笑笑老爸

媳妇在哺乳期，一次中午在外面吃了个农家乐的鱼

用料

• 牛肉 1000g
• 蒜苗 50g
• 香菜 50g
• 葱 50g
• 姜 50g
• 八角～花椒～香叶～草果 适量
• 白萝卜 500g
• 面粉 800g

自制牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切块，凉水下锅煮开2分钟，捞出肉放入砂锅中，重新加凉水，用猛火煮开后放入调料，用小火

步骤 2

白萝卜或青萝卜切片用水煮熟备用

步骤 3

香菜，葱，蒜苗，切好备用～～

步骤 4

牛肉汤用漏勺将调料全部捞出，将煮好的萝卜下入牛肉汤中，根据个人口味加入适当的食盐

步骤 5

用面粉做好面条（我用的是事先用压面机压好的面条），煮熟后捞入大碗，加入牛肉汤，加萝卜和切好的牛肉，放入蒜苗、香菜、葱花～～按照个人喜好加入油泼辣子，香喷喷的牛肉面就出锅上桌了

菜谱创建时间：2015-11-14 22:22:29