瘦肉，黄瓜切丝，葱花少许，姜片两片。备用
锅里放油，油温不用太高，放入肉丝，葱花，花椒粉，炒至肉丝变色，倒入一碗水
放入姜片，酱油，盐，胡椒粉，口味可以重一些。水开之后烧一会儿，就可以盛出来备用了。
煮面条，面条煮好之后，盛入碗中。
将煮好的肉丝汤倒入干净的锅中，烧开之后放入黄瓜丝，再烧开即可出锅。
将汤倒在面条上，即可食用。
黄瓜丝一定要后放，且不能久煮，否则就不脆也不香了。