芋头西米露

作者： 米斯_爆嘟嘟

之前去过一家店吃过，觉得超好吃，回家就自己试试看，发现自己做的超级好吃

用料

• 西米 称斤买1.2块就够了
• 椰汁 1升
• 芋头 两大块
• 冰糖 看个人爱好。

芋头西米露的做法步骤

步骤 1

切块，用水煮芋头，水可以不用淹过芋头，一半即可，但一定要盖上盖子。煮到芋头成绵绵状态即可，可用筷子试试看图片这个状态就行。

步骤 2

开水煮沸，倒入西米，水要淹过西米，煮7.8分钟，看西米只剩下中间一点点点白点即可，关火。把水倒掉。图片这么多可以煮两次。

步骤 3

西米，冰糖〔看喜好放多放少〕，椰汁1升全倒进去〔我是买椰树牌椰汁所以我冰糖只放了两节手指那么大两块〕煮沸，直到冰糖完全融化，西米没有白点。大概5分钟，记得中途一定要一直用勺子搅拌，不然会沾锅。

步骤 4

芋头切小块，指甲盖大小即可，最后西米没白点了，冰糖也融化了。倒入芋头，搅拌煮1分钟。闻到芋头香飘出即可。

芋头西米露的小贴士

1.喜欢吃冰的朋友可以放凉，放入冰箱保鲜，出来口味也不错。 2.小窍门西米煮完，倒掉热水，马上放入冷开水，搅拌一下，口感会更Q。 3.芋头不能煮太久，要不会变成糊O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2015-11-14 14:10:54