切块，用水煮芋头，水可以不用淹过芋头，一半即可，但一定要盖上盖子。煮到芋头成绵绵状态即可，可用筷子试试看图片这个状态就行。
开水煮沸，倒入西米，水要淹过西米，煮7.8分钟，看西米只剩下中间一点点点白点即可，关火。把水倒掉。图片这么多可以煮两次。
西米，冰糖〔看喜好放多放少〕，椰汁1升全倒进去〔我是买椰树牌椰汁所以我冰糖只放了两节手指那么大两块〕煮沸，直到冰糖完全融化，西米没有白点。大概5分钟，记得中途一定要一直用勺子搅拌，不然会沾锅。
芋头切小块，指甲盖大小即可，最后西米没白点了，冰糖也融化了。倒入芋头，搅拌煮1分钟。闻到芋头香飘出即可。