番茄菌菇牛肉糜炖素鸡

作者： about_yy

天气渐冷，你是不是也越来越懒得下厨房～ 今天奉上这道暖心快手菜 美味的同时营养兼顾

用料

• 素鸡 1个（50g）
• 牛肉糜 1盒（190g）
• 番茄 2个（一般大小）
• 白蘑菇 3个
• 干香菇 2小朵
• 黄色灯笼椒（水果椒） 半个
• 生姜 2片
• 橄榄油 适量
• 盐 少量

番茄菌菇牛肉糜炖素鸡的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜主料洗净切好（切片切块切丁随心情，你想怎么切就怎么切） ps：想要最终成品卖相好就在这一步去掉番茄的皮，之后再切块，不过呢，我懒又是自己吃，没有去皮

步骤 2

锅内加少许橄榄油（当然了你加什么油都可以，不过橄榄油最健康嘛），我用的下厨房市集买的cocaba深煎锅，超级好用，不沾，一点点油就好，略加热就可以丢进素鸡煎至两面金黄（我这次买的袋装素鸡比较嫩的那种，所以感觉煎一下口号会更香一点），煎好入盘备用

步骤 3

不关火，继续利用锅内余油和热度，丢进两片生姜炒一下，倒入加入了少许料酒的牛肉糜，拨散炒至变色，倒入番茄块继续炒，稍微炒烂一点入味，再加入切好的蘑菇，香菇，煸炒一会倒入之前煎好的素鸡一起翻炒（注意不要太过翻炒以免把素鸡炒碎），加适量盐，差不多就盖上盖子，小火炖一会（因为都不是难熟的菜不需要炖很久，具体炖多久我也没记，都是凭感觉哒）

步骤 4

炖完打开锅盖加入切好的黄椒丁，刚炖完汤汁会比较多，开大火再翻炒几下，稍微收收汁就可以关火啦～ 大功告成，盛盘，享用～

步骤 5

中午配米饭太赞了～

菜谱创建时间：2015-11-13 16:51:23