材料准备
把苹果切成苹果丁儿
基围虾去壳开背去虾线
拿一点冰水倒进天妇罗粉里面,拌成粘稠的挂糊状,如果没有天妇罗粉,也可以用面粉来代替。
大虾往干面粉里滚一滚,再进湿面酱里裹上一层面糊。
起油锅,用筷子把虾一个一个摆下去,等虾浮起来的时候就可以捞出来啦。
锅子里倒点橄榄油,切点洋葱丁先入锅爆香。
把火关掉,把番茄沙司倒进去了。
再放一部分酒酿下去。
把虾回锅进行第二遍油炸。
把炸好的虾倒入番茄沙司中,剩余的酒酿也倒进去快速翻炒。
最后摆盘的时候,放上柠檬薄荷,就大功告成了!
炸虾不能用太烫的油,所以不建议用大火来炸。