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白虾的36道美味之第一味:酒酿咕咾虾

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作者: 北岛_w4ab
烧咕咾虾一定要备齐两样,番茄酱和菠萝(没菠萝的时节用苹果代替也不错),那味道甜的,不少人都受不了。那不妨加点酒酿,代替白砂糖,吃起来还有一股淡淡的酒香。

用料

白虾的36道美味之第一味:酒酿咕咾虾的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

把苹果切成苹果丁儿

步骤 3

基围虾去壳开背去虾线

步骤 4

拿一点冰水倒进天妇罗粉里面,拌成粘稠的挂糊状,如果没有天妇罗粉,也可以用面粉来代替。

步骤 5

大虾往干面粉里滚一滚,再进湿面酱里裹上一层面糊。

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步骤 6
步骤 6

起油锅,用筷子把虾一个一个摆下去,等虾浮起来的时候就可以捞出来啦。

步骤 7

锅子里倒点橄榄油,切点洋葱丁先入锅爆香。

步骤 8

把火关掉,把番茄沙司倒进去了。

步骤 9

再放一部分酒酿下去。

步骤 10

把虾回锅进行第二遍油炸。

步骤 11

把炸好的虾倒入番茄沙司中,剩余的酒酿也倒进去快速翻炒。

步骤 12

最后摆盘的时候,放上柠檬薄荷,就大功告成了!

白虾的36道美味之第一味:酒酿咕咾虾的小贴士

炸虾不能用太烫的油,所以不建议用大火来炸。

菜谱创建时间:2015-11-13 11:32:18
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