红烧带鱼

作者： 时微秒年

从来没有做过带鱼，今天买了冻的带鱼段，回家就开始准备了

用料

• 带鱼 一条
• 料酒 2勺
• 姜片 若干
• 蒜瓣 4粒
• 花椒粒 8粒
• 干辣椒 4个
• 淀粉 30g
• 葱花 若干

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切段刮去黑膜和表面的银色皮，入料酒，姜片，盐2g腌制半小时

步骤 2

热锅冷油，腌好的带鱼两面沾上淀粉下锅煎至两面金黄

步骤 3

入蒜瓣，姜片，花椒粒，辣椒，烹入酱油，白糖，少量米醋，大火煮开收汁，撒葱花，出锅开吃

菜谱创建时间：2015-11-12 18:58:24