菜谱

作者： 聪聪姚

此配方除了红酒的香气外还增添了柠檬的清新味道，浓郁中带点清爽，很推荐的做法

用料

• 红酒 500毫升
• 雪梨 三个
• 柠檬膏 一勺（可用先柠檬切片或者柠檬干代替）
• 冰糖 适量（按口味）

菜谱的做法步骤

步骤 1

选新鲜水分足的雪梨洗净备用

步骤 2

雪梨削皮去核，不需要刀切，直接整个炖煮

步骤 3

锅内加红酒没过雪梨，或者红酒和清水一比一的用量入锅，再根据口味加入适量冰糖

步骤 4

加入一勺柠檬膏或者鲜柠檬切片，或者用柠檬干代替（味道稍微淡一点）此配方的柠檬膏是鲜柠檬加老火冰糖隔水炖煮十二小时制成（全过程不加一滴水）

步骤 5

电炖锅中火炖煮半小时，或改为用煮锅明火煮20分钟（梨多请适当延长时间）

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步骤 6

步骤 6

煮好的梨捞出晾凉后入冰箱冷藏一晚味道更好

步骤 7

吃之前从冰箱取出雪梨切片即可

菜谱创建时间：2015-11-10 17:45:18