钱袋蛋糕

作者： 嬌_简单de快乐

今天做的是14寸的，很大，估计厨友很少会做到这么大的，那我就以之前做过的8寸的为例来编辑菜谱，其实尺寸大小的原理是一样的，要是不懂可以再问我哦

用料

• 6寸戚风蛋糕 2个
• 奶油 1000g
• 糖粉 100g
• 裱花工具 若干
• 巧克力币 数个
• 白巧克力 适量

钱袋蛋糕的做法步骤

步骤 1

把2个6寸蛋糕胚都分成3片，共6片，最底部的一片不切，其它的5片都从低往上修小，修出下宽上窄的幅度出来

步骤 2

修蛋糕要从中间用小刀切出小的圆形一片，切出来的环形蛋糕不要断，留着还有用，可以再围起来成为一层，增加蛋糕的整体高度

步骤 3

然后把所有的蛋糕片叠加，切出来的环形蛋糕也要绕着埔成一层，打发奶油，每一层都夹水果奶油，如图钱袋的样子已经出来了，今天上面的修太窄了，你们可以慢慢摸索修出一个更好看的弧度

步骤 4

开始涂抹奶油，我是先用抹刀抹一层奶油，稍微抹平，再用图中的这种软刮板，手势如图，在抹好奶油的蛋糕上用刮板从下往上的刮平奶油，慢慢修平整

步骤 5

先用图中中号的玫瑰嘴在抹好的蛋糕顶部平平的围着裱一圈奶油，做支撑，再用大号的玫瑰嘴竖着裱一圈，看起来像钱袋的收口，然后用星星嘴（小号点带齿裱花嘴的都可以），裱出钱袋的袋子

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步骤 6

步骤 6

做一个麻将巧克力，放在蛋糕旁边，把巧克力金币放蛋糕上装饰，然后再添加点蛋糕装饰的东西，一个钱袋样子的蛋糕就做好了

钱袋蛋糕的小贴士

这个实在没有什么技术的，就是抹面是一个难度，但熟能生巧，大家多多练习就好了

菜谱创建时间：2015-11-09 22:16:36