飘香臭鳜鱼

作者： 武漢吖

湖北鱼米之乡，桃花流水鳜鱼肥！该菜式体现出湖北菜辣不过湖南，麻不过四川，集麻辣於一身的特色，严格来说，没有特色就是湖北家常菜最大的特色！

用料

• 鳜鱼 2条
• 王志和臭腐乳 5块
• 花椒 少许
• 尖辣椒 少许
• 料酒 适量
• 黄酒 适量
• 姜蒜 适量
• 老抽 适量

飘香臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼身上少许摸上雪花盐，平均将臭腐乳均匀涂抹於鱼身每个地方。腌制6个小时以上：）。

步骤 2

料酒，黄酒，蚝油，香葱同烹

菜谱创建时间：2015-11-09 17:44:57