炸素丸子

作者： 愿愿的私人厨房

个人很喜欢吃的油炸食品之一，简单易做

用料

• 冻豆腐 若干
• 剩米饭 小半碗
• 红皮萝卜 半个
• 胡萝卜 1个
• 葱段姜末 若干
• 面粉 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 微量

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

红皮萝卜，胡萝卜，洗干净

步骤 2

红皮萝卜，胡萝卜用插板擦丝，尽量要擦的短一点

步骤 3

冻豆腐洗干净，用手把水份挤干净，备用

步骤 4

放入米饭，鸡蛋，面粉，葱姜末，黑胡椒粉，盐，味精，一定不要放水，如果干，可以再加1个鸡蛋

步骤 5

搅拌均匀，可以用手，尽量抓匀

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步骤 6

步骤 6

热油，温度不能低

步骤 7

下丸子，大小要均匀

步骤 8

注意油温变化，适当调节，变色，好了的，可以先出锅

步骤 9

炸好，可以趁热吃，外皮酥脆，内里软，香味浓

炸素丸子的小贴士

尽量避免水份

菜谱创建时间：2015-11-08 21:00:47