鸡买的时候让人帮忙切好，回家洗干净血水。放生抽黄酒十三香腌制，腌制半小时到一小时。
洋葱四分之一切碎 辣椒四分之一切丝 蒜瓣两到三个切碎。剩下的土豆 地瓜切块 洋葱切条 青椒切大块 两个蒜瓣剥干净。 生菜切好
放油，炒洋葱碎蒜瓣碎辣椒丝 。出味后放入腌制好的鸡，爆炒。不要炒太久，保证鸡还是嫩的。出锅。
把土豆地瓜洋葱蒜瓣放锅里，放生抽，十三香 盐 炒，之后焖。
土豆开始变面时，放入炒好的鸡块。一起文火慢炖。根据味道放调料，加入老干妈十三香 生抽盐等 醋若干。
土豆完全熟了，变面。鸡也熟了，之后开始放入白菜及炸腐竹。焖稍许，出锅？
建议根据个人口味可以放红薯土豆香芋芋头香菇番茄等配菜生菜空心菜油麦菜均可。