平底锅烧热，放入少量黄油，完全融化。
将苹果削皮切片，薄厚适中，平铺锅底，两面略煎。
倒入红糖，翻动苹果直至两面均匀沾上糖浆，煎至苹果略软开始析出汤汁。
均匀撒上肉桂粉，出锅。煎好的苹果可以配吐司，汤汁用来涂抹吐司味道很好。配一杯花草茶或红茶，就是不错的简易brunch。