鸡公煲（家庭简单版）

作者： 小名儿太抢手

鸡公煲火了很多年，但好像重庆没有这东西或者不叫这个名，我也不知道了，反正自己在家做，管它正宗不正宗，好吃就得，吼吼

用料

• 鸡腿 2个
• 甜面酱 150g
• 海底捞火锅底料 两勺
• 葱 姜 蒜
• 花椒 八角 丁香，干辣椒
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 耗油
• 金针菇，土豆，木耳，各种丸子，木耳等 看喜好也可以不放
• 洋葱 半个
• 芹菜

鸡公煲（家庭简单版）的做法步骤

步骤 1

各种配料切好，鸡腿洗干净斩成小块，用两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许盐，抓拌均匀腌制半小时以上，取一碗甜面酱和火锅底料搅拌均匀待用

步骤 2

锅内少许油，油热放洋葱煸炒

步骤 3

洋葱变软，倒入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味

步骤 4

倒入腌好的鸡块翻炒变色

步骤 5

鸡块变色后倒入调好的酱翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

取一砂锅，整锅倒入砂锅中，添热水，末过鸡块，大火煮开，盖盖中小火煮半小时

步骤 7

三十分钟后可以陆续放入你准备放的其它配菜丸子之类的，然后大火收汁，可以根据自己喜好，收到什么程度自己定啦

步骤 8

最后放入芹菜翻炒片刻即可

步骤 9

还挺像回事儿吧！味道超级棒哦，赶快动手自己做

鸡公煲（家庭简单版）的小贴士

我的水放的太多，最后到出去才有这效果，你们少放些水哈

菜谱创建时间：2015-11-07 18:40:14