椒盐芝麻烙饼

作者： 李妙生

配酸辣土豆丝简直比肉还好吃！

用料

• 面粉
• 温水
• 食用油
• 黑胡椒粉
• 黑芝麻
• 盐

椒盐芝麻烙饼的做法步骤

步骤 1

用温水把面活成一个光滑的团。放置3小时左右

步骤 2

面团平分成手掌大的几份

步骤 3

取一个擀成薄饼。比饺子皮薄一些的程度

步骤 4

撒上一点食用油，黑胡椒粉，黑芝麻和盐

步骤 5

面皮对折把撒上去的料抹均匀

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步骤 6

步骤 6

然后打开面皮。一点点把面皮从内到外卷成一个长条。要卷紧一些

步骤 7

把卷好的长条再揉更长一些

步骤 8

把揉好的长条一圈一圈卷成一个圆盘

步骤 9

卷好的圆盘用手掌压扁。然后再用擀面杖擀薄一些。大概一个手掌摊开这么大

步骤 10

每个面团都依次这样擀好

步骤 11

平底锅内倒少量油。小火开始烙饼。烙饼的时候可以加上锅盖，以防饼水份流失，变得太硬

步骤 12

两面都变成金黄色，层次出来后就可以出锅了

椒盐芝麻烙饼的小贴士

没有用花椒粉，用了黑胡椒粉，也不错！

菜谱创建时间：2011-10-08 21:16:26