爱的 | 茴香打卤面

作者： Joy的生活小世界

看了《夏洛特烦恼》，被那一碗接地气的茴香打卤面感动了！ 用了自己卤牛肉的汤，用了茴香的颈页和根部，味道独特，简单清爽。或者用自己炖煮的肉汤、骨头汤都可。 不论哪种做法，有了茴香的味道，好像就有了爱的味道。赶快来做一碗属于你们自己的茴香打卤面吧！

用料

• 自制卤制品（牛肉、鹌鹑蛋 豆干、香菇、冻豆腐）
• 荞麦面
• 茴香、西红柿
• 小葱、小米辣

爱的 | 茴香打卤面的做法步骤

步骤 1

食材准备； （自制卤制品做法：http://m.xiachufang.com/recipe/100586228/）

步骤 2

煮面，荞麦面或粗粮、杂粮面更健康营养；

步骤 3

卤汁加少量清水和其他食材（除西红柿外）一起放入锅内煮开； （茴香的颈部只是为了提味，煮开后捞出）

步骤 4

关火后调入盐，喜欢辣口可以放入小米辣，同食材一起装入碗内，最后撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2015-11-06 17:38:57