将生蚝洗净沥干水
准备好原材料~
将鸡蛋、番薯粉、胡椒粉、生抽、盐依次加入装生蚝的碗中，并搅拌均匀（不用加水，利用生蚝自身的水分）
搅拌后的样子~加了辣椒所以有点红红哒~也可以根据自身口味加入辣椒酱或者葱花
热锅下油，油可以多一些，油烧至八分热的时候，用勺子将糊搅拌均匀舀入锅中摊平，记得分多次煎~
待一面煎至金黄，翻面，如果觉得难翻面，可以将蚝烙分成几块再翻
两面都煎好之后，装盘，撒上香菜
蘸着鱼露吃，不能再美了，哇哈哈！
糊一定要拌均匀才能下去煎，煎的时候不要太大火，一次不要倒太多糊，不然难煎还不易熟。