皮蛋瘦肉粥

作者： 偷吃的小馋猫

平时去店里总爱点皮蛋瘦肉粥，可是每次都觉得主料皮蛋太少，今天终于在家喝上了，味道不是一般好

用料

• 皮蛋 两个
• 瘦肉 50g
• 油菜 四五棵
• 大米，糯米 各半
• 胡萝卜，葱花，姜沫，盐，鸡精 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

肉切成小丁

步骤 2

皮蛋切丁分为两份

步骤 3

将大米，糯米，肉丁（先过水去浮沫）二分之一的皮蛋丁，放入锅中加水大火煮开，转小火，待汤粘稠后加入盐，鸡精（加了鲜美，但出于健康没加），另一半皮蛋，出锅前别忘了放油菜和葱花。

步骤 4

一碗香浓的皮蛋瘦肉粥就完成了

皮蛋瘦肉粥的小贴士

菜一定别放早，要么会口感不好，肉一定要去浮沫，要么煮粥时会漂很多。

菜谱创建时间：2015-11-05 20:54:39