豬肉片放入所有醃料拌勻。 番茄切滾刀塊。 雞蛋打散成蛋液備用。
熱鍋，入少許油，燒熱后倒入蛋液炒至凝固后盛起備用。
在原鍋中再入少許沙拉油，放入醃好的肉片略炒，再加番茄塊一起炒勻，加半碗水，鹽、糖、番茄醬略煮，加入生粉水，再放入炒好的雞蛋拌勻，起鍋前撒上蔥花即可。