所有材料混合揉匀,我放250克水,最后面团有点粘手,不影响最后成品,介意可以减少。
中间醒发15分钟
分成六份
整形入蒸锅二发15-20分钟,比原来大1.5倍-2倍就行,我发了20分钟至2倍大。
最后开火蒸15分钟,水烧开后计时15分钟,关火后闷5分钟。出锅晾凉。
出锅
我每天打豆浆剩的豆渣基本都在63克左右,这个不是固定的,大家按照自己剩的做就好。