从市场买好鱿鱼回来切好，买鱿鱼的帅哥已经帮我初步处理好了，回来再切得细条点，洗干净，用水泡一会儿。
加入调味腌制～包括，食用油、盐、五香粉、酱油。在腌制的时候准备好其他的材料，一切都准备好之后鱿鱼也就腌制好了。
准备好放油下锅炒，先放姜丝，再放入鱿鱼炒熟，不用炒太干。
放油炒事先准备好的配菜，先炒蒜苔再放辣椒
辣椒和蒜苔都差不多7八分熟了放鱿鱼，连汁也倒进去
翻炒两三分钟后放入其他的调味配料，再放些酱油和白糖调味，加少许清水翻炒均匀后，大火收汁。
装盘，等吃。
喜欢吃辣的可以用辣一点的辣椒，或者添加朝天椒，喜欢吃甜的可以多放些糖。