准备好食材，胡萝卜切成丁、火腿肠切丁，备用。
在碗中打入两个鸡蛋，均匀搅拌蛋液。再放入食盐，继续均匀搅拌。
开火倒油，并放入切好的胡萝卜丁、火腿丁。
均匀翻炒之后再放入玉米粒和青豆，再均匀翻炒。
加入食盐、胡椒粉及番茄酱，均匀翻炒。
倒入米饭（最好是隔夜的米饭），均匀翻炒，盛出备用。
在均匀搅拌的蛋液中加入水淀粉，开火倒油，并倒入鸡蛋液，摊鸡蛋。
在摊好的鸡蛋饼上放入已炒好的米饭，用鸡蛋饼把米饭包起来，并用番茄酱做装饰。即可美美的食用了。