青荠菜馄饨的全部作品
青荠菜馄饨

二刷，自己擀的皮38个，肉菜都拍照记住一下，另外还包了18个饺子，调料和自己一刷的基本一样，生抽多了3克

芳小芳1981 芳小芳1981
青荠菜馄饨

记录一下，280克肉糜，新鲜荠菜焯水后118克（水没有级很干）青菜也是118克、盐放了10-12克，生抽10克，糖6克，蚝油一勺，葱姜水55克左右，最后加了一大勺自己爱的葱油，很香，包了50个馄钝
备注：买的现成馄炖皮300克，肉吗280可有点多了，喜欢菜一点，所以下次肉可能200-220克左右就够了

芳小芳1981 芳小芳1981
青荠菜馄饨

梨花师傅的方子就是好！调料虽简单，味道却很好，不会抢了荠菜独有的鲜香。记录下：600g肉糜，400g荠菜碎净，生抽19g，盐12g,味精5g，糖12g,胡椒粉1g，葱姜水125g，馄饨皮950g

Koyuli Koyuli
青荠菜馄饨

今天独立做的荠菜饺子，很好吃！
     小兔子吃了28个饺子，菠菜汤和菜都没吃……
      基本按方子做，只是我青菜加用的少，肥肉很少，算是19开，用的绞肉机。
     肉250，焯水挤干的荠菜150克，新鲜小青菜50克，泡发黑木耳50克，
用了盐糖、白胡椒粉、花椒水、葱姜末、蚝油、蒸鱼豉油、花生油、香油，除了油以外所有的调料都放肉馅里。
    肉加盐先搅到抱团，再分三次加水，中间加入调料，最后加菜、木耳搅匀，最后加入油。
      成品不能太干，要比较湿润。
#小兔子#
#晚餐•2023年12月2日#

百里香vs小兔99 百里香vs小兔99
查看更多结果