吃了平平安安的苹果派

作者： 劉小瑤_

突然很想吃苹果派，从小对它有说不出的情感…

用料

• 苹果 400克
• 低筋面粉 120克
• 高筋面粉 30克
• 黄油 60克
• 朗姆酒 一点
• 盐 适量
• 糖 40克

吃了平平安安的苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化加糖30克

步骤 2

加高筋和低筋面粉，搅拌均匀，用手搓成面团

步骤 3

把面团包进保鲜纸，放进冰箱

步骤 4

苹果洗干净后切丁，为了防止他变黑用盐水浸泡

步骤 5

煎锅里加一点黄油，小火煮苹果丁，苹果一定要煮软出胶才好吃，很果酱一样

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步骤 6

步骤 6

根据苹果的酸甜度适当加糖，加一点点朗姆酒(因为没有肉桂粉)

步骤 7

苹果丁加淀粉水收汁

步骤 8

把面团拿出来，约2/3擀开作为派底，其他擀薄作为上层

步骤 9

面皮擀好后要把多余的边边弄去，用叉子把底层戳洞

步骤 10

放进苹果丁，铺上辫子，刷蛋液

步骤 11

重点是烤箱温度，上火180，下火200度，烤20分钟

菜谱创建时间：2015-11-03 22:48:05