猪脚剁块飞水，然后用冷水冲洗几遍把上面的脏东西冲洗干净；
热锅下油，加姜蒜爆香，再把猪脚倒入爆炒至微黄；
将猪脚放到瓦煲里，加入甜醋、酸梅酱、冰糖、开水，直至把猪脚全部浸末；
大火烧开后转中小火煲大概1小时，试味觉得够味就关火搞定啦！