奶酪霜裸蛋糕

作者： egglin

奶油奶酪做的面

用料

• 低筋粉 80g
• 鸡蛋 3个
• 黄油 30g
• 糖 50（蛋清）+30（蛋黄）
• 奶油奶酪 120g
• 黄油 200g
• 淡奶油 200ml
• 糖粉 60g
• 柠檬汁 半个柠檬
• 水果 若干

奶酪霜裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分开，盆子里面不能有水。边打发蛋清边把糖放进去

步骤 2

蛋黄加糖稍加打发成浅黄，加入融化的黄油拌匀

步骤 3

把过筛后的低筋粉放入蛋黄浆快速拌匀（要从下往上翻）

步骤 4

三分之一打发的蛋清放进蛋黄浆拌匀。再将拌匀的浆放回蛋清里拌匀。放入模具，震匀。

步骤 5

烤箱165度预热十分钟。然后再把蛋糕放进烤箱165度四十到五十分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

黄油室温软化用电动打蛋器打至顺滑

步骤 7

奶油奶酪隔水加热至软化用打蛋器打至顺滑无颗粒

步骤 8

黄油与奶油奶酪混合后用电动打蛋器打至均匀

步骤 9

糖分过筛倒入奶酪霜后打至均匀后分次加入柠檬汁混合均匀

步骤 10

淡奶油加热至手温后分三次加入奶酪霜用电动打蛋器混合均匀即可

菜谱创建时间：2015-11-01 12:54:08