回锅肉

作者： 巴巴Barbara

这几日市集上都是今年的新蒜苗，我们这边偏爱一定要用本地的香蒜子种出的细根香蒜苗，很香就是很懒得摘理。看到蒜苗就想炒回锅肉，根深蒂固的观念真是改不了啊

用料

• 五花肉 300克
• 请教 50克
• 蒜苗 50克
• 郫县豆瓣酱 10克
• 豆豉 5克
• 红酱油 1小勺
• 植物油 1小勺

回锅肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉放在水中煮熟，切成薄片。锅中加少许油，放入肉片煸出油脂，颜色金黄炒。

步骤 2

将肉片拨在一边，加入豆瓣酱、豆豉炒出香味，加入青椒一同翻炒，淋入酱油，加入蒜苗炒软。

步骤 3

装盘即可使用。

菜谱创建时间：2015-10-31 22:34:44