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停不下来的快手泰式炒肉碎

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泰国餐厅里的必备菜下饭菜,做法炒鸡简单,但炒鸡炒鸡好呲。上次闺蜜来家里玩,我随手炒了一盘,没想到大受欢迎。她回家后还想吃,狂催我给菜谱,所以索性就写在这里造福吃货们吧

用料

停不下来的快手泰式炒肉碎的做法步骤

步骤 1

小米椒切碎,大蒜拍一下然后切片,罗勒叶洗干净备用。鸡胸肉切碎,或者直接超市买绞好的猪肉或者牛肉碎。

步骤 2

炒锅上火,锅烧热(全程都用大火,锅越热越好),倒入植物油(油比平时炒菜稍为多些)下辣椒和大蒜煸炒出香味

步骤 3

接着下肉碎,快速翻炒,把肉炒散,炒四分钟左右,然后贴锅边淋入酱油,继续翻炒。接着加入蚝油,一点糖,一点盐(盐要稍为少点,因为酱油和蚝油都是咸的了)然后再加入20ml左右的水,翻炒均匀后盖上锅盖焖一分钟左右到汤汁全部收干,然后关火,下罗勒,翻炒到罗勒变软即可,出锅装盘

菜谱创建时间:2015-10-31 18:30:57
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