蜜汁肉脯

作者： 冬厨房

这货不便宜，还是自己做点下酒吧！

用料

• 枚肉馅 350克
• 料酒 20克
• 可再放着朗姆酒增加风味 10克
• 砂糖 20克
• 生抽＋豆豉酱油 共20克
• 盐＋黑胡椒或白胡椒 适量
• 蜂蜜 15-30克
• 香油 适量
• 刷料-蜂蜜＋水

蜜汁肉脯的做法步骤

步骤 1

按照顺序放料，充分搅拌，可以放些水，最后放香油。冷藏两个小时。

步骤 2

腌制好的肉馅，团成170克的丸子，放在两张烘焙纸中擀成一元硬币厚饼。

步骤 3

放入冰箱冷冻2-4小时。脱纸的方法，上下两条温毛巾5秒，即可脱去烘焙纸！

步骤 4

烤箱上下火风扇175度烤20分钟，中间刷一遍蜂蜜水，翻面，火候根据想要的颜色而定！

步骤 5

烤好后喜欢甜些就再刷些蜂蜜，凉了后切成长条。喜欢嚼劲大就晒时间长。

菜谱创建时间：2015-10-30 12:43:33