胡萝卜和苹果擦丝；甜橙的皮擦丝后挤出橙汁备用；
干性成分：在一个碗中将全麦面粉、苏打粉、盐和肉桂粉搅拌均匀；湿性成分：在另外一个大碗中将红糖、植物油、蜂蜜和三个鸡蛋适度搅拌均匀后，加入苹果泥、香草精、橙汁；
把干湿两部分混合；再加入胡萝卜丝、苹果丝、椰丝、葡萄干、坚果，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
烤箱预热到218摄氏度/450华氏度；用一个勺子将马芬面糊倒入烤盘中2/3高，总共可以烤标准尺寸的马芬18个
218摄氏度烤5分钟；之后转175摄氏度烤15-20分钟，从15分钟开始测试，牙签插进去出来是干净的，就关烤箱马上取出；晾凉5分钟后从烤盘取出，可以趁热吃，也可以阴凉常温保存3-5天。