大米和糯米放一起洗干净浸泡几小时，鸡翅中清水浸泡几小时除去血渍，香菇洗净（干香菇泡发洗净）切薄片，葱洗净切葱花，备用。
将大米糯米鸡翅中和香菇一起装盘备用。
将适量生抽,老抽,蚝油和冰糖倒入一碗中混合搅拌均匀，倒入糯米大米香菇鸡翅中的混合物中，用手或者筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。
蒸锅加多一些水烧开，从冰箱取出鸡翅中大米糯米香菇混合物，至蒸锅里开始蒸。因米比较多，蒸的时间需要长一些。中途最好开过用筷子从底部翻动一次，避免有米蒸不到夹生。我蒸了一个小时。撒葱花和胡椒粉，再蒸上五分钟，出炉，一大碗香喷喷的鸡翅中香菇蒸饭就出炉了，真的是好吃得不要不要啦。