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南瓜吐司

记录一下,翻倍做,加200g波兰种,用贝贝南瓜较干,南瓜大概用了150克,原方水份减30g左右,烤箱最下层,下195上175共43分钟,极致柔软

脆脆-16 脆脆-16
南瓜吐司

做了双倍的量,烘烤时才记起忘了放鸡蛋,但不影响成品,非常柔软,少糖少油,很清淡,新手菜鸟第二次做吐司面包,还行

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南瓜吐司

做了个方盒,因为太湿了,又加了粉,所以开的时候已经溢出来了,还会像高压锅一样拍气发出声,太搞笑了,这个配方水量很大,不甜

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南瓜吐司

#早餐•2024年4月5日#
做了两倍的量,面团太湿了又给里面加了56克高筋粉才没那么粘了,由于是晚上九点多才开始做,所以后来做好二发的时间长了,凌晨四点烤的面包,上下管180度,烤了约三十五六分钟,面包很软,但里面有组织不是很细腻,不知道是不是因为二发过头儿导致的

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