枣泥馅

作者： 湘之厨房

今年的大枣，好像有点太甜了，做成枣泥馅，用来做点心非常好吃！ 做成枣泥酥: 外酥里糯！酥里最爱！强力推荐！ 注意安全:一定看小贴士！

用料

• 枣 500g
• 玉米油 50～55g
• 水 适量

枣泥馅的做法步骤

步骤 1

大枣洗干净，用剪子剪去枣核，加水（漫过枣肉即可）煮软（十多分钟）！

步骤 2

分次放入搅拌机搅成泥（可加点水，水量别加太多能搅打即可）！

步骤 3

将枣泥放入不粘锅内炒制，炒至不太稀时分次放油，炒至成团（喜欢芝麻的可适量放点）即可！

步骤 4

单吃就很好吃！

步骤 5

做成枣泥酥，好吃到爆！

步骤 6

装好存放或送人都是非常棒的！

步骤 7

郊游时早上现做的馅和的面，烤出来太酥，就用凉皮锣锣拿着！

步骤 8

外酥里糯！酥里最爱！强力推荐！

枣泥馅的小贴士

1、做枣泥酥方子用我菜谱里的红豆酥！ 2、按红豆酥的方子做枣泥酥，做成成30个小小的，甜度和口感最好！ 3、枣泥酥我都是做小点的！基本数据皮12酥7馅15 4、枣泥刚入锅炒制时，水量大，会溅，我左手拿锅盖，右手戴上烘焙手套拿铲子，锅盖和锅只有一点点缝，用铲子不停搅拌！中间随时关火将锅边的枣泥刮进去！这一点一定注意别烫着！操作熟练了，感觉其实做这个不麻烦！ *200g红枣做出170g枣泥，150度三、四分钟将三个核桃的仁烤熟，枣泥放凉后放入核桃仁拌匀，红豆酥方子的0.6倍的量做好皮酥，枣泥放冷冻二三十分钟固型，包好16个小枣泥酥后中层175度35分钟！

菜谱创建时间：2015-10-25 18:54:57