咖喱土豆胡萝卜鸡

作者： Summer是吃货

一人量。快手菜。 咖喱不仅美味，而且有益健康。 咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。 姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。 此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。 另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。

用料

• 土豆 一只大的
• 胡萝卜 一只
• 青椒 1只
• 蒜 3个
• 洋葱 半个
• 葱 若干
• 鸡胸 半个
• 咖喱块 两块
• 牛奶 两勺
• 玉米淀粉 若干
• 胡椒 若干

咖喱土豆胡萝卜鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净。

步骤 2

鸡胸肉切成2厘米小块，倒点儿料酒、酱油，并均匀拌入玉米淀粉、黑胡椒、盐。

步骤 3

葱蒜以及蔬菜切块。1.5-2cm。

步骤 4

热油，倒入葱蒜炒香。

步骤 5

倒入鸡肉，炒白。

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆、红萝卜、洋葱。

步骤 7

加水没过，盖锅盖小火煮5分钟。（图中水加得略少，多点儿更好）

步骤 8

加入百梦多咖喱两块。

步骤 9

加入两勺牛奶，增香。

步骤 10

大火收汤，最后按口味或可加入少许盐。（图中略干，建议多留些水分）

步骤 11

装盘喽。

咖喱土豆胡萝卜鸡的小贴士

1.咖喱块不要早放，因为放入之后会迅速干锅。最好等食物都已熟透，最后收汤之前放入。 2.好梦多咖喱块已有咸味，如口味不重，或可不放盐了。 3.我用的是2号辣度，但基本不怎么辣。爱吃辣的建议另放辣椒。

菜谱创建时间：2015-10-25 18:31:06