将黄油室温软化,加入糖粉和低筋粉。揉成玉米颗粒,后加入80g全蛋液,揉成面团,不要揉太久,均匀就行。用袋子套上放入冰箱松弛,至少20分钟。
将松弛后的面团按量放入蛋挞锡纸中。
牛奶加糖隔热水融化,后加入炼乳。 将两个鸡蛋打匀,过筛加入牛奶液中。
将挞水放入蛋挞饼干皮中。入烤箱,190度,20分钟,中下层