各种口味厚蛋烧

作者： 眠子愛做夢

厚蛋烧真是治愈系的首领！ 以下材料除了鸡蛋，胡椒，盐，油，其他都不是必须的，根据爱好来选择吧~~ 我是用28cm直径的平底锅，六个鸡蛋可以做两大条厚蛋烧

用料

• 鸡蛋 6只
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 纯牛奶 适量
• 洋葱 1/6个
• 培根肉 一片
• 肉松 适量
• 香草精（可不加） 两滴
• 芝士 适量
• 其他食材 随你喜欢

各种口味厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋全部打到容器里，加入两大勺牛奶，一大勺油，适量胡椒和盐，两滴香草精（可不加）

步骤 2

把鸡蛋打散，放心打，打到起很多泡泡就差不多了。我比较懒直接用打蛋器的，啊哈哈

步骤 3

培根肉和洋葱切成碎末，炒熟放凉后跟鸡蛋液均匀混合。

步骤 4

平底锅小火加热，倒入鸡蛋液，刚好铺完锅底即可。差不多熟透的时候小心地从右往左（从左往右也行啦我是左撇看个人习惯啦）卷起蛋皮，差不多卷完的时候把蛋卷平移到平底锅的另一端，继续倒入蛋液，此时可以加入芝士（当然可以换成肉松），再重复刚才的卷起动作。如此往返三次，蛋卷已经挺大的了，可以全部卷起来出锅。

步骤 5

出锅后把两头切去（为了美观嘛）。图片是没放培根洋葱的厚蛋烧

步骤 6

切成小段摆盘，开吃咯。图片从左往右是培根洋葱芝士厚蛋烧，原味海苔厚蛋烧和芝士厚蛋烧

各种口味厚蛋烧的小贴士

一定要用不粘平底锅或者玉子烧锅来做厚蛋烧噢。 PS 有厨友用电饼铛来做也很成功

菜谱创建时间：2015-10-24 17:51:00