鱿鱼洗干净，用滚水一冲，把外衣扒掉。鱿鱼筒保留完整，鱿鱼脚切小段。
起个小油锅，洋葱、蒜、辣椒切碎，鱿鱼须切小丁，一起炒。倒少许黄酒，酱油，糖，烧肉汁上色，黑胡椒、百里香、迷迭香调味。冷饭放进去翻一翻，看情况加点水，关火，乘热撕点奶酪拌一拌。
把炒好的饭塞进鱿鱼筒，用牙签封口。表面刷耗油酱油，180度烤箱中层，15分钟。
翻面，用小刀划浅浅的几下，刷耗油酱油，再烤5分钟。
切开，芝士流出来。
按口味再浇一些大阪烧酱汁和蛋黄酱，表面乘热撒一些百里香迷迭香黑胡椒，鱿鱼筒要和饭一口吞，完美～
所有的分量和时间，都要视鱿鱼大小调整。 突发奇想的烧法，内部都是熟的所以只要表面烤熟就好啦。