这样做酱肉，吃一碗都不会腻【好这口儿】

作者： 好这口儿

众口难调，取悦不易。融合菜在挑剔的味蕾中脱颖而出，这种烹饪方式从某种意义上讲算是混搭，故有采众家之长一说。此酱肉煲融合多种烹饪方式，瘦而不柴，肥而不腻，色泽诱人，口感软糯。

用料

• 精制五花肉 1斤左右
• 姜片 5-6片
• 葱段 5-6段
• 小葱 适量
• 料酒 2汤匙
• 老抽 2汤匙
• 白糖 适量

这样做酱肉，吃一碗都不会腻【好这口儿】的做法步骤

步骤 1

精制五花肉洗净后切成大小均匀的方块，凉水入锅，放入葱、生姜、料酒去腥，煮制8成熟时捞出。

步骤 2

容器入水，依次加入料酒、老抽、姜片、白糖，文火慢炖2个半小时，自然收汁。出锅后撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2015-10-23 16:38:32