迷你小鱼丸

作者： wxysmc

用料

• 鱼肉
• 蛋清
• 淀粉
• 胡椒粉
• 盐
• 糖

迷你小鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼肉切成小丁

步骤 2

将鱼肉放入料理机搅拌成泥状

步骤 3

鱼泥加入淀粉，盐，糖，胡椒粉

步骤 4

将鱼泥顺时针搅拌上劲

步骤 5

鱼泥装入保鲜袋，在案板上反复敲打四五十下，这样口感会更嫩

展开全部

步骤 6

步骤 6

鱼泥放入裱花袋，底部剪一小口，挤出小丸子，装摆在盘子里，可以用勺子轻压使形状更圆润些

步骤 7

锅种放水烧开，然后放入小鱼丸煮至浮起即可捞起，放凉后放入器皿冷冻保存，随吃随取

菜谱创建时间：2015-10-22 07:47:59